Home |
Clarendon Hills Astralis Syrah McLaren Vale SA
Den eksotiske, meget parfumeret, koncentreret, massivt struktureret, rige og komplekse enkelt vingård Clarendon Hills Astralis ( "angående stjernerne") stammer fra 35 til 70 år gamle tørre dyrkes vinstokkene på en kompleks blanding af ler, ironstone og groft jord. Et laissez-faire vinfremstilling filosofi er centralt for stil giver vinen til at tale om dens oprindelse. Gæringen foregår med naturlige gær i en åben rustfrit stål tank. Vinen er modnet i 100% nye franske ege barriques i omkring 18 måneder, før aftapning uden filtrering. Dette er en moderne australsk klassiker med stærke regionale definition og lang sigt cellaring potentiale. I den seneste tid har overskredet den kult vin scene bringe ekstra dimension til den australske ultrafine marked.
Top Vintages
2002, 2001, 1998, 1999, 1996, 1995, 1994
|