Home |
KATNOOK ESTATE Odyssey
Cabernet Sauvignon Coonawarra SA
De bedste marker i små smag intens Cabernet frugt - fra specifikke vingård rækker tilplantet på rige ler loams over et tykt hårdt lag af kalksten - anvendes til Katnook Estate's koncentreret og kraftfuld Odyssey Cabernet Sauvignon. Denne højt værdsat Coonawarra vin er opstået som et benchmark "essensen af Coonawarra" stil med smukt intens ren solbær aroma, mokka eg kompleksitet og plys chocolaty smag. Efter vinfremstilling i 'overskriften ned' gæringsanlæg modning finder sted over omkring 36 til 40 måneder i 100% ny fransk eg. Nogle pakker er "dobbelt oaked" at øge smag kompleksitet. Winemakers Wayne Stehbens beskriver den overordnede stil som "frugt rigdom og elegance". Odyssey har etableret bevist cellaring potentiale og har en meget ivrig sekundært marked efter.
Top Vintages
2000, 1998, 1996, 1994, 1991
|