Home |
PENFOLDS Bin 707
Cabernet Sauvignon SA
Bin 707 repræsenterer Penfolds rødvin i sin mest rige og magtfulde stil. Cabernet frugten kommer primært fra South Australian vinmarker samt marker i Coonawarra, Padthaway, Barossa Valley (herunder den berømte Block 42 vingård), og i stigende grad fra Bordertown. Alt om Bin 707 vinen smager af vin i stor skala. Winemakers opsøger helt top moden frugt med stærk smag som stammer fra delvis tønde gæring og modning i ny amerikansk eg hogsheads i en periode på 18 måneder. Bin 707 har en utrolig koncentreret smag af mørke bær og mørk chokolade. Dertil er frugten afbalanceret med godt krydret nye egetræs fade med masser af frugt sødme og stærk, men ikke overvældende garvesyre. Bin 707 bygger op til et vidunderligt kompleks og interessant vin. I 1970, 1975, 1981, 1995 og 2000 blev vinen ikke produceret, da vinen kun produceres i optimale årgange.
Top Vintages
2002, 1998, 1996, 1994, 1991, 1990, 1986, 1983, 1976, 1967, 1966, 1964
|